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줄 서는 식당

3 시즌
85 삽화

줄 서는 식당 - Season 1 Episode 8 8회 2021.10.18(월)


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61 의사록 2024 HD

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식당 10곳 중 7곳이 평균 5년을 버티지 못하고 문을 닫는 현실 속에서 '노포'가 수십 년의 세월을 버텨낼 수 있었던 비결은 뭘까? 그 비밀을 파헤치기 위해 연예계 대표 미식가 박나래와 대한민국 대표 노포 전문가 박찬일 셰프가 뭉쳤다! '노포조사단'이 조사할 노포는? 박찬일 단장이 Pick한 노포! 동두천 어르신들의 사랑을 듬뿍 받는 ‘핫플레이스’가 있다? 바로, 한자리에서 대를 이어 52년의 역사를 지켜온 경양식집! L사 호텔 요리사 출신 주인장이 아버지의 뒤를 이어 운영하는 이곳! 돈가스 하나를 시켜도 수프, 스파게티, 샐러드가 코스 요리처럼 나온다는데~ 맛 또한 일품! 한 번 맛보면 헤어 나올 수 없는 비결은 바로 각종 육류의 ‘뼈’에 있다? 2대째 이어온 경양식집의 특별한 비법이 공개된다! 박나래 단원이 Pick한 힙포! 삼각지 대구탕 골목의 터줏대감, 43년 업력의 대구탕집! 용산구 주민들은 찬바람 솔솔 불기 시작하면 삼삼오오 이 집을 찾는다는데~ 아이스크림처럼 부드러운 대구 튀김부터 시원~한 대구탕, 그리고 마무리 볶음밥까지! 코스를 완주하지 않으면 자기 전에 생각날 정도! 이곳만의 별미, 아가미젓의 비밀은 숲에 열린 산삼?! 대낮부터 술잔 기울이게 하는 대구탕의 매력을 '노포조사단'이 찾아본다!

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