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줄 서는 식당

3 시즌
85 삽화

줄 서는 식당 - Season 1 Episode 3 3회 2021.9.6(월)


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61 의사록 2024 HD

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식당 10곳 중 7곳이 평균 5년을 버티지 못하고 문을 닫는 현실 속에서 '노포'가 수십 년의 세월을 버텨낼 수 있었던 비결은 뭘까? 그 비밀을 파헤치기 위해 연예계 대표 미식가 박나래와 대한민국 대표 노포 전문가 박찬일 셰프가 뭉쳤다! '노포조사단'이 조사할 노포는? 박나래 단원이 Pick한 힙포! 노포조사단, 이번엔 맛의 도시 대구를 찾았다! 46년째, 대구 10味 중 하나인 ‘뭉티기’를 팔고 있는 식당! 좁은 골목길, 2030 청춘들을 불러 모은 ‘뭉티기’의 정체는? 완벽한 식감을 위해 3대째 고집해온 과정! 가문의 비밀이 밝혀진다! 박찬일 단장이 Pick한 노포! 통닭의 성지 ‘대구’에서 가장 핫하다는 52년 업력의 통닭집! ‘겉바속촉’ 통닭 맛의 비결은 사장님의 ‘주먹질’에서 나온다? 수많은 프랜차이즈 치킨집을 이겨내고 52년간 한 자리를 지켜올 수 있었던 그 비법은 과연 무엇일까? '노포조사단'이 낱낱이 파헤친다!

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